佐藤計量器 SATO｜K-270WP 防水數位溫度計
佐藤計量器 SATO｜K-270WP 防水數位溫度計為手持式 IP67 防水型數位溫度計，具備 HACCP 三段溫度/時間警報功能，適合食品工廠及廚房水洗環境使用，支援豐富感測器選配。
佐藤計量器 SATO｜K-270WP 防水數位溫度計 為日本佐藤計量器製作所（SK SATO）推出的手持式防水型數位溫度計，機體防護等級達 JIS C 60529 IP67，接連感測器後可直接以流水丸洗。本系列提供 SK-270WP（含完整 HACCP 三段溫度管理功能）與 SK-270WP-K（簡化 HOLD 顯示版）兩款，並配合豐富的可換式選配感測器，涵蓋固體食品中心溫度、揚油量測、液體浸漬及鐵板表面溫度等各類現場場景。
適合水洗作業環境的防水型手持數位溫度計
SK-270WP 系列專為食品工廠、廚房及餐飲業等需要頻繁水洗的作業環境而設計。機體採用高耐熱、高耐衝擊的聚碳酸酯（Polycarbonate）樹脂，較傳統 ABS 材質在耐熱性、耐衝擊及耐酒精消毒方面均有顯著提升；顯示面板與按鍵部份則採用 PET 樹脂，兼顧輕量與耐候需求。
感測器連接狀態下，整機（含感測器連接部）達 JIS C 60529 IP67 防護等級，可在靜水深 1 公尺以下浸泡 30 分鐘而不進水，適合全機直接以流水沖洗清潔。感測器探針端部另具備 IPX7 單獨防水能力。此外，機體外型刻意減少凹槽與孔洞數量，降低污垢殘留風險；側面保護橡膠可緩衝意外落下的衝擊；背面傾斜設計則讓本體放置於作業台上時，仍能保持良好視認角度。
在衛生管理方面，SK-270WP 機體表面不貼任何標籤貼紙，以降低食品異物混入風險。每台機器在出廠時燒錄獨立序號，並在執行溯源校正後同步記憶校正年月，每次開機時自動顯示於螢幕，方便現場主管隨時確認校正有效期。
五項主要優勢，專為食品量測現場需求設計
- IP67 高防水等級，整機可流水丸洗
接連感測器後防護等級達 JIS C 60529 IP67，整機可直接以流水沖洗，同時支援酒精擦拭消毒，符合廚房及食品工廠清潔作業規範。 - HACCP 三段溫度／時間自動計時警報功能（SK-270WP 限定）
內建 HACCP 管理功能，可設定三組加熱管理溫度與對應的加熱時間（出廠預設：75°C、90°C、100°C，時間可自設）。當量測溫度超過設定值後，儀器自動啟動倒數計時；時間到達時以蜂鳴器及 LED 燈光提示，協助廚房人員落實食品中心溫度確認作業。三組數值均可依現場需求自由更改。 - 聚碳酸酯機體，耐熱、耐衝擊、耐酒精消毒
採用聚碳酸酯（PC）樹脂機殼，相較同類 ABS 樹脂材質，具備更高的耐熱性、耐落下衝擊性與耐酒精腐蝕性，適合需要高頻率清潔消毒的食品安全作業環境。 - 豐富選配感測器，全系列完全互換
提供 10 餘種規格的選配感測器（S270WP-01 至 S270WP-41），材質均符合食品衛生法規定，且全系列感測器對應相同接頭設計，與 SK-270WP 及 SK-270WP-K 本體完全互換，一台本體可靈活對應多種量測對象。 - 支援 ISO 溯源校正及 JCSS 校正
提供符合 ISO 9001 計量管理要求的溯源性校正（Traceability Calibration）及 JCSS 校正服務（指示計與感測器組合校正），適合食品業、製造業等有定期計量器管理需求的採購場景。
食品加工、廚房及冷鏈管理的主要應用場景
- 食品工廠肉品、禽類加工的中心溫度確認（HACCP 加熱管制點）
- 中央廚房、餐廳烹調溫度量測與作業記錄
- 超商、便利商店食品加熱溫度管理
- 炸物現場揚油溫度連續監控
- 冷凍食品解凍前後核心溫度確認
- 冷藏庫、冷凍庫食品存放溫度抽驗記錄
- 麵包、糕點等烘焙品中心溫度確認
- 液體食品（醬汁、湯品）溫度抽測
標準感測器 S270WP-01 量測範圍與技術精度規格
以下數據以出廠標準配件 S270WP-01（標準針形探針）為基準。感測器精度因量測溫度區間而異，下表列出官方提供之確認數值；其餘溫度區間之精度請參閱 SK SATO 原廠型錄，或洽詢本公司業務取得完整規格。
| 規格項目 | S270WP-01 標準感測器規格 |
|---|---|
| 量測範圍 | -50.0 ~ +150.0°C |
| 量測精度（-50.0 ~ -30.1°C） | ±1.3°C |
| 量測精度（+105.1 ~ +150.0°C） | ±0.7°C |
| 顯示器本體顯示精度 | ±(0.1+1digit) ※適用量測範圍 -40.0~+100.0°C，環境溫度 0~50°C 條件下 |
| 探針外徑與感知部長度 | φ2，L45mm |
| 含握柄全長 | φ3，L100mm（握柄至探針端） |
| 探針材質 | SUS304（不鏽鋼） |
| 握柄材質 | SUS303（不鏽鋼） |
| 線纜材質與長度 | PVC，0.7m |
| 感測器重量 | 約 23g |
| 食品衛生法適合材質 | ○（感知部及握柄部） |
| 感測器端部防水等級 | IPX7 |
SK-270WP 與 SK-270WP-K 商品規格對照
SK-270WP 系列提供兩款功能等級，適合不同採購需求與預算。兩款型號使用相同機體外殼設計、感測器接頭與防水規格，支援全系列選配感測器，主要差異在於功能集配置。
功能對照表
| 功能項目 | SK-270WP | SK-270WP-K |
|---|---|---|
| HACCP 三段溫度／時間自動計時警報 | ○ | × |
| MAX 最大值顯示 | ○ | × |
| MIN 最小值顯示 | ○ | × |
| HOLD 凍結顯示 | ○ | ○ |
| Auto Power Off 自動關機 | ○ | × |
| 低電量警報 | ○ | × |
| 開機顯示序號與校正年月 | ○ | × |
| 全系列感測器完全互換相容 | ○ | ○ |
| ISO 溯源校正／JCSS 校正對應 | ○ | ○ |
本體共通規格表
| 規格項目 | SK-270WP | SK-270WP-K |
|---|---|---|
| 顯示範圍 | -100.0 ~ +200.0°C（依感測器型號而異） | |
| 顯示精度 | ±(0.1+1digit) ※量測範圍 -40.0~+100.0°C，環境溫度 0~50°C | |
| 顯示取樣速率 | 0.5 秒（溫度快速變化時）／1 秒（緩慢變化時）自動切換 | |
| 防水等級（本體） | JIS C 60529 IP67（接連感測器狀態下） | |
| 感測器端部防護 | IPX7 | |
| 機體材質 | 聚碳酸酯樹脂（PC）；顯示部・按鍵部：PET 樹脂 | |
| 電源 | 四號（AAA / LR03）鹼性電池 × 2 顆 | |
| 電池壽命 | 約 1,000 小時 | |
| 外形尺寸 | W70 × H171 × D40 mm | |
| 重量 | 約 55g（不含電池） | |
| 標準配件 | 取扱說明書 × 1、背帶 × 1、四號鹼性電池 × 2 顆、標準感測器 S270WP-01 × 1（附感測器型號） | |
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SK-270WP 與 SK-270WP-K 功能配置不同，可先取得完整規格資料與報價，作為採購決策參考。
豐富選配感測器型號說明
SK-270WP 系列所有選配感測器均符合食品衛生法規定的材質要求，並與 SK-270WP 及 SK-270WP-K 兩款本體完全互換相容。以下為主要感測器型號說明：
| 感測器型號 | 用途說明 | 量測範圍 | 線纜 |
|---|---|---|---|
| S270WP-01 | 標準針形探針（出廠標配） | -50.0 ~ +150.0°C | PVC 0.7m |
| S270WP-02 | 中心溫度量測感測器（肉品、禽類穿刺用） | -40.0 ~ +105.0°C | PVC 0.7m |
| S270WP-03 | 揚油溫度量測感測器（炸物現場用） | -25.0 ~ +200.0°C | PVC 0.7m |
| S270WP-04 | 中心溫度量測感測器（替代形狀型） | -40.0 ~ +105.0°C | PVC 0.7m |
| S270WP-05 | 中心溫度量測感測器（矽膠耐熱線纜版） | – | 矽膠 |
| S270WP-06 | 低溫域高精度感測器（冷凍食品管理用） | – | PVC 0.7m |
| S270WP-11 ~ S270WP-16 | S270WP-01~06 對應矽膠耐熱線纜版（高溫環境適用） | 同對應型號 | 矽膠 |
| S270WP-21 | 套管型感測器（可固定安裝於管路或設備） | – | – |
| S270WP-31 | 投入型感測器（水、油、醬汁等液體浸漬量測） | – | – |
| S270WP-41 | 鐵板表面溫度量測感測器（平面接觸型） | – | – |
※「-」欄位表示量測範圍資料尚待向原廠確認，請洽詢本公司業務取得完整規格說明。標準感測器 S270WP-01 另提供 1.0m（No.8079-51）、1.5m（No.8079-52）、2.0m（No.8079-53）加長線纜版本可供選用。投入型感測器 S270WP-31 在整機浸水使用時需注意：本體連接器部分非防水設計，勿整機投入液體中。
操作注意事項與使用限制
- 勿在電磁干擾源附近使用：電磁爐、變頻器、大型馬達等電氣設備附近，可能造成顯示數值不穩定或量測誤差增大，使用時應保持適當距離。
- 禁止超出量測範圍使用感測器：在感測器容許量測範圍外繼續使用可能造成感測器損壞，作業前請確認所使用感測器的允許上下限溫度。
- 感測器連接器非防水設計：本體與感測器之間的連接器部位未具備防水能力，潮濕或有液體殘留狀態下不可進行插拔操作；清洗本體時應先確認感測器已牢固連接，或於連接器乾燥狀態下再插拔。
- 禁止拉扯、彎折或扭轉感測器線纜：對感測器連線施加過大張力、不當彎折或扭轉，可能導致斷線或接觸不良，影響量測準確性。
- 避免放置於極端高溫環境：夏季汽車車廂等極端高溫場所，可能損壞本體零件，應避免長時間放置無人看管。
- 確保感測棒足夠的插入深度：為正確量測食品的中心溫度，需確保感應部充分插入量測物中。感知部外徑 5mm 以下者，建議插入深度達 20mm 以上；外徑超過 5mm 者，至少需插入 5mm 以上。同時需注意，穿刺量測時感測棒周圍環境溫度可能對讀值造成影響。
- 高低溫交替量測時應讓感測器回溫：在高溫量測後立即量測低溫物體（或相反），應先將感測器放置於常溫環境中靜置一段時間，待溫度穩定後再執行下一次量測，以確保量測準確性。
- 環境溫度急速變化時注意誤差：本體周圍環境溫度急遽改變（如從冷氣室進入高溫廚房）時，量測精度可能暫時受到影響，建議等待儀器適應新環境溫度後再進行正式量測。
- 含氯漂白劑不可用於金屬部位清潔：次亞氯酸鈉（含氯漂白水 / NaClO）可能腐蝕連接器及感測器金屬零件，清潔時禁止使用此類藥劑接觸金屬部位，應使用酒精（乙醇）進行擦拭消毒；本體外殼可使用酒精擦拭。
- 背帶請勿纏繞頸部：使用掛繩背帶時，請勿將背帶纏繞於操作人員頸部，以避免絞纏窒息的意外風險。
採購 SK-270WP 前的常見問題
- Q1. SK-270WP 與 SK-270WP-K 的主要差異是什麼？採購時應如何選擇？
- 兩款型號使用相同機體外殼、防水規格（IP67）與感測器接頭，外形尺寸及重量完全一致，主要差異在於功能配置。SK-270WP 具備完整的 HACCP 三段溫度／時間自動計時警報、MAX/MIN 最大最小值記憶、自動關機及開機顯示序號與校正年月等功能，適合有 HACCP 管理記錄需求的食品加工場所。SK-270WP-K 為精簡版，僅保留 HOLD 凍結顯示功能，適合不需要 HACCP 警報但仍需要 IP67 防水保護的一般量測場景，具備較低採購成本。兩款型號的所有選配感測器完全互換相容。
- Q2. 感測器可以單獨購買或事後替換嗎？購買本體後是否可依需求擴充感測器？
- 可以。SK-270WP 全系列選配感測器（S270WP-01 至 S270WP-41）均可單獨採購，且與 SK-270WP 及 SK-270WP-K 兩款本體完全互換。一台本體可視不同量測需求，搭配標準探針（固體食品）、揚油感測器（炸物）、投入型感測器（液體）、鐵板表面感測器（平面）等不同類型，感測器選配彈性高。各感測器均符合食品衛生法規定的材質要求。
- Q3. 是否支援 ISO 要求的溯源校正？完成校正後如何在現場確認有效期限？
- 支援。SK SATO 提供符合 ISO 9001 計量管理要求的溯源性校正（Traceability Calibration）及 JCSS（日本校正服務系統）校正服務，兩種服務均為指示計與感測器組合校正方式執行。完成溯源校正後，儀器會將校正年月記憶於本體內部記憶體，每次開機時自動顯示於螢幕，方便現場管理人員不需翻查紙本記錄即可確認校正有效期。此設計同時省去機身貼標籤的需求，有效降低食品異物混入風險。
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